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觀光局主辦的台灣特色夜市選拔,基隆廟口夜市曾是2010年大贏家,包辦最友善和最美味兩大獎,這個夜市魅力何在?從小吃到大的台灣文史研究者曹銘宗說,整個基隆廟口小吃區是從百年奠濟宮開始發展的,很多攤位70年起跳,傳統美味經得起時間考驗,且24小時營業,隨時來都有美食吃。基隆廟口有很多有名小吃,像鼎邊趖、天婦羅、紅燒鰻羹、原汁豬腳、營養三明治、一口吃香腸、泡泡冰、金興麻米粩、全家福元宵等。 老基隆人還可以講一些外地人不知的美味,像炭烤的炸豬排三明治、先炸再滷的排骨飯、用豆子做成麵條的豆簽焿、堅持用炭火的蚵仔煎,還有真材實料手工搓揉的愛玉冰等,都讓人口水直流。台灣文史研究者曹銘宗說,1997年他幫基隆文化局調查採訪廟口攤位,採訪了6、70家,一轉眼過了20多年,有些上一輩都走了,但好味道都還留著。他來每次來必吃31攤天一香,滷肉飯一碗20元,配一碗肉焿湯,再叫顆滷鴨蛋,就是大大的滿足。為何不用雞蛋?第3代老闆林堃成說,這些料理是日據時代祖先傳下來的,祖先開發的口味,當子孫的不能擅改,就像起家厝不能賣的意思一樣,所以這一味百年來都一樣。曹銘宗說,他如果帶朋友來就會去吃22攤的豬腳,他的豬腳用醬油和糖滷而已,非常好吃,勝過萬巒豬腳。叫一碗滷肉飯加焿湯,80元,豬腳切90元,加起來一套170元,中午來都要排隊。碳烤蚵仔煎的鍋子煎了三代,中間都前到凹陷下去了;滷排骨便當也很厲害,排骨先炸再滷,還加了咖哩味。天婦羅是基隆代表性的美食,魚漿用沙魚做的,現炸現吃;林家手工豆花,有油條配土豆仁湯,碰餅也有,很有古早味。轉角的愛玉冰也是老店,純愛玉做的,用碗大口喝,真是清涼,遠東泡泡冰,冬天生意也很好。下午4點以後,愛四路攤位也出來做生意,紅燒饅,全家福元宵也是老攤,全家福元宵夏天可吃冰的,湯用桂花蜜調好後,湯圓熱熱的煮好放進去,有燒冷冰的概念。曹銘宗說,基隆廟口以傳統小吃著稱,這裡保留最多傳統和古早味。他妹妹從美國回來,第一站先來廟口解鄉愁,第二站才是回家,基隆廟口是基隆人的大廚房,隨時來都有得吃,過年也不打烊,可以一個人來,一次吃一攤,也可以像他女兒一樣帶朋友來,一口氣吃12攤,大家分食。碳烤蚵仔煎的鍋子煎了三代,中間都煎到凹下去了。記者吳淑君/攝影 分享 facebook 基隆廟口是基隆人的大廚房,這裡保留最多傳統和古早味。記者吳淑君/攝影 分享 facebook 曹銘宗說,他如果帶朋友來就會去吃22攤的豬腳,他的豬腳用醬油和糖滷而已,非常好吃,勝過萬巒豬腳。記者吳淑君/攝影 分享 facebook 基隆廟口有名的鼎邊趖。記者吳淑君/攝影 分享 facebook 天婦羅是基隆代表性的美食,魚漿用沙魚做的,現炸現吃。記者吳淑君/攝影 分享 facebook 廟口泡泡冰。記者吳淑君/攝影 分享 facebook 滷排骨便當,排骨先炸再滷,還加了咖哩味。記者吳淑君/攝影 分享 facebook 曹銘宗說,他如果帶朋友來就會去吃22攤的豬腳,他的豬腳用醬油和糖滷而已,非常好吃,勝過萬巒豬腳。記者吳淑君/攝影 分享 facebook 曹銘宗說,他如果帶朋友來就會去吃22攤的豬腳,他的豬腳用醬油和糖滷而已,非常好吃,勝過萬巒豬腳。記者吳淑君/攝影 分享 facebook 林家手工豆花,有油條配土豆仁湯,碰餅也有,很有古早味。記者吳淑君/攝影 分享 facebook 轉角的愛玉冰也是老店,純愛玉做的,用碗大口喝,真是清涼。記者吳淑君/攝影 分享 facebook 碳烤蚵仔煎的鍋子煎了三代,中間都煎到凹下去了。記者吳淑君/攝影 分享 facebook

達人帶路/在地人的大飯廳 基隆廟口過年不打烊

政治中心/綜合報導武漢肺炎疫情持續升溫,金沙网投app為確保口罩供應國內所需,及確保國人健康,經濟部23日公告,自1月24日起至2月23日,將管制出口N95口罩。對此,長期支持兩岸統一的資深媒體人黃智賢今(24)日怒斥,「禁止台灣口罩外銷,不就是不准去救武漢嗎?這是人做得出來的事嗎?」卻遭到大批的台灣網友留言反駁。▲黃智賢長期支持兩岸統一。(圖/資料照)針對台灣政府為了防疫資源所做的保障措施,黃智賢今日在臉書撰文表示,「台灣不准出口口罩。1月14日,因為澳洲野火,台灣宣布捐贈10萬個N95口罩給澳洲。1月24日,大陸新型冠狀病毒肆虐。武漢封城後,向各界請求抗疫物資。同日,行政院長蘇貞昌宣布,台灣禁止出口口罩。這是怎樣沒有人性,泯滅良心的政權?」黃智賢還批評,「台灣自產口罩,供應台灣人使用,綽綽有餘。現在疫情險峻,抗疫物資短缺的,是湖北,是武漢。即使不是因為同胞之情,即使只是為了人道。即使是因為自私,為了保護台灣,也該盡一己之力,幫忙武漢。就算冷血不願意捐贈,總可以讓廠商自己賣給大陸吧!可是蘇貞昌卻冷血殘酷的,禁止台灣口罩外銷。不就是不准去救武漢嗎?這是人做得出來的事嗎?」不過,對於黃智賢的論述,網友紛紛不以為然地留言表示,「您可以自己買了送去武漢,沒有人說不可以呀!何況武漢官員出來開記者會說武漢城內物資充裕沒有缺乏,哪裡需要台灣口罩了?」、「還好你是用出口跟外銷這些詞,證明了你認同這是不同國家之間的事務,感謝支持獨立新年快樂喔~」、「因為14號已經送給澳洲,目前庫存當然要省著點用,誰叫大陸隱匿疫情」、「澳洲的火有燒到台灣嗎?台灣是要先確定自己夠用才能捐出去吧,當時澳洲又沒爆發肺炎傳染到台灣,這兩個怎麼類比」。▲ 針對台灣政府為了防疫資源所做的保障措施,黃智賢在臉書撰文批評。(圖/翻攝自黃智賢臉書)關務署23日公告,今日起為期1個月,管制出口CCC6307.90.50.10-6「紡織材料製口罩,過濾效果94%及以上者」及CCC6307.90.50.20-4「其他紡織材料製口罩」。關務署表示,為了實施該項管制措施,關務署自生效日起,對申報該二項稅號未申報輸出許可證號將不予收單,並加強審核出口報單,以確保口罩供應國內需求及國人健康。倘經海關查獲虛報屬公告不准出口之貨物,將不准出口,並由海關依規定處理。▲ 蘇貞昌呼籲民眾,「口罩一定夠,不必囤太多」。(圖/翻攝自蘇貞昌臉書)行政院長蘇貞昌也提醒,為了嚴防武漢肺炎、因應武漢封城,政府除了將中央疫情指揮中心提升至二級開設,我也要求各部會全力配合防疫工作;而經濟部已經正式公告,醫療外科口罩和N95暫時停止出口一個月,以優先供應國內的防疫需求。蘇貞昌指出,國內每天能生產188萬副口罩,最高還可以達244萬副,平常國內需求是130萬副,政府目前也有存貨,經濟部會每天跟四大超商確認口罩存量,確認貨源充足。他也強調,「口罩一定夠,不必囤太多」。文末,蘇貞昌表示,政府會繼續密切關注武漢肺炎的疫情,也請大家勤洗手、戴口罩,遇到未證實的疫情訊息別亂傳,留意疾病管制署最正確最新的消息,就能一起安心過好年。

台灣管制口罩出口 黃智賢竟狂嗆:這是人做得出來的事嗎

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